一般大家做培根卷都是包著青菜或者金針菇之類的烤，俺今天就用這雲南帶回來的餌塊烤，其實這餌塊吃起來象年糕，記得上大學的時候，學校門口的燒烤攤也有賣烤年糕的，味道還不錯，心想用這個烤應該也不會差到哪裡去吧！
這是俺得的獎品，COOK100醃料的全系列，共有六種口味，今天俺用的是“法式黑椒烤肉”風味的。
食材
培根 七片
法式黑椒醃料
步驟/方法
培根七片從中間對切成兩半，取20克法式黑椒醃料加40克水調成汁，將培根一片片的兩面蘸上調料汁在盒中碼好，蓋上蓋醃製10-15分鐘，將餌塊切成均勻的14塊長方形小條（醃料的建議用量是1KG肉加70g醃料兌70g水，但因為培根本身已經很鹹，所以不能用1：1的比例兌汁，那樣會非常鹹，坨坨媽建議用1：2或者1：3）；
取一片醃好的培根，放一條餌塊在上面，從邊上捲起，介面處插上牙籤，卷好的培根卷整齊的擺放在烤盤肉；
烤箱預熱200度，放入烤箱中層，上下火，烤制12-15分鐘；
因為每個人烤箱功率不太一樣，溫度和時間僅供參考，拿不準的朋友可以開180度，守在烤箱邊觀察，看到培根變得有些帶焦，邊邊捲起的時候差不多就好了，坨坨媽喜歡焦脆的口感，所以喜歡把肉烤到瀕臨焦糊的狀態，喜歡軟一點的口感的朋友，烤制的時間可以稍減，這一點就根據各人喜好自己掌握了
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