醃白菜炒肉絲的做法?

醃白菜炒肉絲，具體步驟如下。

食材食譜熱量：1341(大卡)

主料 小白菜200g豬瘦肉200g黑木耳適量

輔料 鹽適量蔬之鮮適量土豆澱粉適量料酒適量

方法/步驟

將小白菜洗淨並切絲，然後放入盆中，加入適量的鹽，用手抓勻，醃製約1個小時，擠幹水分，以備用。

將黑木耳放在盆中，加入適量的清水，浸泡約30分鐘，然後洗淨，以備用；將豬瘦肉洗淨並切絲，加入適量的土豆澱粉和料酒，用手抓勻，以備用。

將油鍋燒熱，然後放入豬瘦肉絲，炒至肉色變白。

然後，放入醃好的小白菜絲略炒，再將備好的黑木耳放入鍋中，翻炒均勻，最後加入少許的鹽和蔬之鮮，即可出鍋。