黃瓜味甘，甜、性涼，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；捲心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹製後的捲心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
食材食譜熱量：7.5(大卡)
主料 包心菜半顆黃瓜1根甜青椒1個大紅椒1個
輔料 鹽適量蠔油適量
方法/步驟
包心菜洗淨，瀝乾水汽，切絲一，備用；
黃瓜洗淨，去皮，切絲，備用；
甜青椒、大紅椒洗淨去蒂去籽，切絲， 備用；
坐鍋，倒入油燒熱，將黃瓜、甜青椒、大紅椒絲一起倒入鍋內，翻炒到熟透，出鍋備用；
將炒鍋洗一洗，倒入油燒熱，大火，放入包心菜絲翻炒至七分熟；
轉小火，將步驟（4）及適量的鹽、蠔油一起倒入，翻炒均勻即可。
