凍乾花青素的提取是從花青素含量極高的小漿果：藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓，利用現代超微破壁粉碎技術和超低溫凍幹技術（FD）可以保持漿果內有益菌和花青素活性。超微破壁粉碎技術，將酵素粉末粉成10μm以下的直徑（一般人體的頭髮絲5倍直徑為20μm），該細膩程度，可以直接被人體腸道吸收，快速作用於人體。
工藝優勢
保持漿果內許多熱敏性的物質，不發生變性或失活。
在低溫下乾燥，有效降低漿果中的揮發性成分的損失。
採用凍幹技術，漿果微生物生長和酶的作用無法進行，因此可以保持原來的性狀。
由於在凍結的狀態下進行乾燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
凍乾粉疏鬆多孔，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀。
由於乾燥在真空下進行，氧氣極少，因此漿果中一些易氧化的物質得到了保護。
乾燥能排除95％～99%以上的水分，使乾燥後的產品能長期儲存而不致變質。
凍乾花青素的優勢
富含花青素和微量元素的小漿果
超微破壁粉碎技術
低溫有益菌發酵和超低溫凍幹技術（FD），保持漿果內有益菌和花青素活性