眾所周知冬天是吃蘿蔔的最好季節，但是大家在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉，實際上蘿蔔中所含的鈣有９８％在蘿蔔皮內，所以，蘿蔔最好帶皮吃。當然，蘿蔔雖好，但吃時也要有些注意。由於蘿蔔味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒，進食不化，或體質虛弱者宜少食；蘿蔔破氣，服人蔘、生熟地、何首烏等補藥後不要實用，否則會影響藥效。此外，由於實用生蘿蔔產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃蘿蔔。
食材
材料： 排骨 ，紅 蘿蔔
配料：生 姜 ， 八角 ，鹽
方法/步驟
蘿蔔切滾刀塊
將排骨放進鍋內氽水撈出溫水洗淨
然後再將洗好排骨放入鍋內加水大火煮開後放入八角和生薑
再改小火慢燉
小火二十分鐘後加入切好的蘿蔔
加入蘿蔔大火煮開後轉小火繼續煮
大概再煮上半個小時即可
出鍋前加少許食鹽
