這個生日蛋糕非常適合男性同胞，沉穩大氣
製做者也不用擔心自己的菜鳥級裱花水平
看著壽星欣賞的眼光
可以躲到一邊偷笑去
這是我與柏翠PE5389新款38L旗艦電子式烤箱的再次磨合
通過這次成功的蛋糕烤制實踐
證明這款烤箱在加熱選擇、功能模式、溫度選擇等方面互相配合
能滿足使用者對不同食物的烘焙需要
而且各個方面都很到位，可以放心使用
特別還有提示功能
烤箱在工作過程中或功能異常時
有蜂鳴聲提示，很方便適用
哈哈，這款烤箱滴亮點還真不少哦~~
好烤箱遇到好配方，蛋糕就成功了一大半
【香草可可蛋糕】的蛋糕底配方是分享自可心的
這個配方真心好用，不太消泡
我最怕做可可蛋糕碰到消泡
聽著那唦唦的消泡聲真是崩潰
所以強烈推薦這個方子~~
食材食譜熱量：16.2(大卡)
主料 蛋黃3個葵花籽油45克牛奶30克
輔料 低粉75克溫熱水40克可可粉15克蛋白3個細砂糖55-60克白醋幾滴
方法/步驟
1、用一個盆碗稱好可可粉，加入熱水攪拌均勻，放在一邊備用；
2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖。打至提起打蛋器蛋白會呈現小三角，放一邊備用；
3、將蛋黃、油、牛奶、可可液加到一起
4、用低速打至粗泡
5、加入低粉
6、打至粉勻了就行
7、取3分之1蛋白加入其中，繼續拌勻
8、倒回蛋白盆中。拌勻，成為可可麵糊
9、倒入鋪有油紙的烤盤中 ，輕震兩下
10、放入155度預熱好的烤箱。155度，中層，上下火，約18分鐘左右，至上色均勻
11、拿出放在烤網上晾涼
12、把涼透的蛋糕體四邊不規則的部分切除，分成4份待用
方法/步驟2
製做香草布丁奶油
牛奶A100克、牛奶B25克、黃油13克、玉米澱粉13克、香草精1-2克、細砂糖A13克、細砂糖B13克、蛋黃2個、淡奶油250ML
1、牛奶A、黃油、細砂糖A入小鍋煮開
2、玉米澱粉與細砂糖B混合
3、加入2 /3的牛奶B拌勻
4、加入2 個蛋黃拌勻
5、再加入剩餘的1/3牛奶B及香草精拌勻
6、把煮好的牛奶黃油倒入蛋黃糊拌勻
6、再倒回鍋中，開最小火煮至冒泡並濃稠
7、將250ML淡奶油打發至完全
8、把香草布丁醬和打發好的淡奶油用打蛋器混合，裝入帶有裱花嘴的袋中
(我的裱花嘴是三能SN7066，沒有可用任何品牌圓孔裱花嘴。裱花嘴圓孔直徑為3MM)
組合：
1、取一片蛋糕片，表面用裱花嘴均勻擠成奶油小圓球
2、依次放一塊蛋糕坯、擠一層奶油。以此類推。。。
注意事項
1、取一片蛋糕片，表面用裱花嘴均勻擠成奶油小圓球
2、依次放一塊蛋糕坯、擠一層奶油。以此類推。