導語：做豆漿烏冬面，骨湯絕不是個配角，營養美味全靠它了。
想在家裡吃湯頭濃郁的日式骨湯烏冬面或者拉麵，但有沒有時間熬製濃稠骨湯，這可怎麼辦呢？
別急，本篇就來分享一個分分鐘做出營養又美味無敵濃湯的好辦法。湯底所需的原料很常見，需要骨湯、味增醬（最好用赤味增），還有豆漿。
補充說明：關於骨湯，想省事的朋友可以在超市買濃縮的高湯，也可以在有空的時候多煲些高湯分裝在保鮮盒裡放入冰箱儲存，冷藏可存放一週，冷凍可存放兩三個月。用這些高湯煮湯、煮粥，或者燜飯都不錯呦~關於骨湯的具體做法和儲存細節請見舊文：既省時又營養的早餐
豆漿烏冬面
原料：即食烏冬面1袋、肥牛50克、豆芽菜1小把、胡蘿蔔絲1勺、西蘭花4多、香菇2只、水發筍3片、豆漿2碗、骨湯1碗、味噌1勺
做法：
1、準備好所有原料，超市裡買的即食的袋裝烏冬面，涮火鍋用的肥牛片；
2、香菇泡發，豆芽擇好，筍片切片，胡蘿蔔切絲，西蘭花用鹽水浸泡後洗淨；
3、烏冬面先用開水泡開後放入碗中備用；
4、骨湯倒入煮鍋中，把味噌放在小篩網裡，連著篩網一併放入湯，用小勺不斷按壓味噌，使其融在骨湯裡；
6、湯中放入香菇、胡蘿蔔絲、筍片煮一、兩分鐘後，再把西蘭花、豆芽菜放入燒滾的骨湯中燙熟；
7、倒入豆漿後轉小火煮沸；
8、將豆漿味增濃湯盛入碗中就大功告成了。