怎麼做紅燒肉，好吃的紅燒肉
食材食譜熱量：3118.5(大卡)
主料 五花肉500克
輔料 姜5片草果1個冰糖適量八角1顆幹辣椒適量料酒少許老抽少許生抽少許
方法/步驟
準備食材
將五花肉切成5釐米左右，洗淨後放入一匙料酒，浸泡一小時，撈出來瀝乾
把油倒進鍋裡，放入五花肉，煸炒至微黃
放入幹辣椒、草果、姜和八角，炒出香味
放入2匙料酒，炒一會，放入適量老抽、生抽翻炒
放入開水，沒過肉，轉入砂鍋，燉兩個小時，加鹽
取出五花肉，轉入鍋中，加入冰糖，大火收汁，晃動鍋，不要翻炒
待湯汁均勻的裹在肉上即可
出鍋
