“你知道抗癌第一的食物是什麼？紅薯！”；在日常飲食中適當搭配吃些紅薯，不僅有益健康，也確有一定防癌作用。所有地瓜含有骨膠原，以黃心地瓜最多,為了健康，給大家做一個詳細的瞭解！西紅柿是抗癌萬能王，西紅柿中番茄紅素含量比較高，
工具/原料
所有人群
方法/步驟
癌症預防研究所公佈,抗癌防癌蔬菜排行：紅薯中含有大量粘液蛋白、粘液多糖等，它們能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生，還能保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑。連皮吃
紅薯是一種長壽食品，長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，常吃紅薯有利於防止多種老年性疾病的發生.
紅薯為何有較好的防癌作用，其機理至今仍不十分清楚。但據美國一所大學研究發現，紅薯中有一種叫脫氫表雄酮（DHEA）的生物活性物質，是防癌、抗衰、保健的關鍵所在.
DHEA有預防和抑制腫瘤生長作用。研究發現低水平的 DHEA與膀胱癌、胃癌有關，並與年齡不相關；DHEA用於化療腫瘤時具有保護、協同作用。現今，美國和法國已將DHEA用於臨床，美國還將DHEA作為膳食補充劑（即我國所稱的保健食品）進入食品市場。
西紅柿是抗癌萬能王，西紅柿中番茄紅素含量比較高，它是很強的抗氧化劑.番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
癌症預防研究所公佈,抗癌防癌蔬菜排行：01: 熟地瓜 98.702: 生地瓜 94.403: 蘆筍 93.9. 04: 花椰菜 82.8.05: 捲心菜 91.4.06: 菜花 90.8%%07: 西芹 83.7.08: 茄子皮 74.0.09: 甜椒 55.5.10: 胡蘿蔔 46.5%11: 金花菜 37.6.12: 薺菜 35.4.13: 苤藍 34.7.14: 芥菜 32.9%15: 雪裡蕻 29.8.16: 西紅柿 23.8%
注意事項
為了健康更為了預防腫瘤，建議在飲食中經常搭配些薯類食物特別是紅薯，推薦每天最好吃100克左右。