花青素強力抗氧化，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍，能在自由基侵害細胞之前，將自由基中和掉，快速、有效清除自由基，穩定肥大細胞和嗜鹼粒細胞。目前已知的花青素的水果中，可供食用的水果裡面是藍莓含量相對比較高，黑枸杞桑葚等次之，因此，大家可以放心食用，通過天然攝入凍乾花青素，來實現美麗健康的夢想。
工具/原料
藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓
凍乾花青素
花青素功效
花青素對人體而言，是一種很強的抗氧化劑，對人體的衰老有逐步預防和緩解的作用，凍乾花青素超微破壁粉碎技術，可以將酵素粉末粉成10μm以下直徑（一般人體的頭髮絲5倍直徑為20μm）的細膩程度，利於人體腸道吸收。採用超微破壁粉碎技術和超低溫凍幹技術（FD）可以保持漿果內有益菌和花青素活性。
花青素對預防近視，舒緩眼睛壓力，預防晶狀體老化都有著作用，我們常吃的黑枸杞、紅枸杞、蔓越莓或者藍莓屬於亮眼食物，都是主要依靠花青素來實現美目的。
通過藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓富含極高的花青素漿果在低溫有益菌發酵和超低溫凍幹技術（FD）以及低溫超微粉碎技術，避免了化學、物理和酶的變化，得以最大限度保持了花青素原料的色、味及營養成分活性物質，更易於人體充分吸收利用。
凍乾花青素中有最強的抗氧化功效，可以起到很好的效果，內含極豐富的原花青素OPC、前花青素、超氧化物歧化酶(SOD)成分，還有消除水腫收斂肌膚的作用。
具高效抗氧化功能，可強化肌膚抵抗力，當中的多酚成分有效壓制遊離基活動，能改善人體排毒和防禦功效，給肌膚帶來前所未有的清新感覺。
注意事項
吃富含花青素的食物，對健康十分有利，不僅可以強身健體，還能防治疾病。