現在正是吃冬瓜的季節，想瘦身減肥的姐妹們注意了，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
工具/原料
冬瓜蘆薈湯：蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。
冬瓜綠豆湯：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。
冬瓜荷葉湯：鮮荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。
羅漢冬瓜羹：冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、麵筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量。
排骨冬瓜湯：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗。
方法/步驟
蘆薈冬瓜洗淨切段，紅棗雪梨洗淨切塊。
將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體溼與水腫。
湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。
生薑洗淨拍破，放入鍋內，蔥洗淨入鍋，加入綠豆。
冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。
將荷葉洗淨，撕成碎片;冬瓜洗淨，去蒂把，切成片。
將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸後揀去荷葉，加鹽調味即成。
冬瓜去皮，切粒。蓮子、百合、洋薏米洗淨，浸軟，隔水蒸熟。
冬菇浸軟，洗淨，切粒，麵筋洗淨，切粒。
燒熱油，爆香薑片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調味即可。
冬瓜、排骨切成小塊，姜切細絲。
取一隻大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及薑絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調味即可。