天然健康的菠菜蛋糕卷，呈現誘人的翠綠，充滿春天的氣息，咬上一口，彷彿能把春天吃進肚子裡，利用家常的果蔬原汁，創意出不平常的色彩蛋糕，就那一抹翠色，讓人如沐春風，神清氣爽
食材食譜熱量：702.9(大卡)
主料 菠菜100g純淨水40g低筋麵粉85g雞蛋5個細砂糖45g淡奶油250g糖粉10克
輔料 淡奶油80克草莓3顆提子4顆
方法/步驟
準備材料，將菠菜切碎,加水放入榨汁機內粉碎,過篩,取汁85g備用
菠菜汁中篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用
蛋清打發，分次加入細砂糖，打至九分發即可
打發好的蛋清分二次與菠菜糊拌勻
將蛋卷糊從稍高處倒入烤盤中，並震動消泡
放去烤箱中層150度預熱3分鐘,烘烤25分鐘
淡奶油加糖粉打發,夾入捲起，放入冰箱冰凍20分鐘左右
在蛋糕捲上面擠上打發的奶油，再放上草莓和提子裝飾，美美的蛋糕卷就成功出爐啦~~
注意事項
打發蛋清的時候切勿打發過度，否則會引起蛋糕糊消泡。
蛋糕卷放入冰箱冰凍20分鐘是為了讓蛋糕卷能夠定型喔。
裝飾的水果大家可以選擇自己喜歡的水果裝飾喔。