有時候到北京遊玩，在遊玩是帶點北京的特產禮品回去送朋友或者給家人，都是一種不錯的選擇。北京的一些特產也是屬於北京特產禮品。那麼北京特產禮品有哪些，下面雲特產小編就整理了一些北京的特產禮品。
工具/原料
北京烤鴨、六必居醬菜、安宮牛黃丸
北京桂花陳酒、北京酥糖、北京秋梨膏
方法/步驟
北京烤鴨
烤鴨是北京禮品獨特的名菜,譽滿中外。北京烤鴨是選用北京郊區飼養的填鴨製作的。烤制前,先把鴨子腿毛洗淨,取出內臟。然後在皮和肉之間壓進空氣,使皮肉分離,再在鴨體上塗上麥芽糖漿,晾乾。這樣整個鴨子色呈深紅,好似上了一層紅漆。其烤法是把鴨子送進烤爐之前,在鴨膛內灌入開水,待鴨子烤熟後才把開水放出。烤爐裡用棗、桃、梨等硬木作燃料,這些燃料少煙且有香味,火力文而不烈。每隻鴨子經過40分鐘左右的烤制,外焦裡嫩,肉層豐滿。
六必居醬菜
六必居醬園創辦於明朝嘉靖九年(公元1530年),至今已有450多年曆史。“六必居”原是山西臨汾西社村一個姓趙的商人開設的小酒鋪。後來,除釀酒之外,還增設了青醬菜作坊,擴充為醬園。不久,六必居醬菜名聲大噪,店主人也就不再賣酒,專營醬菜。
安宮牛黃丸
安宮牛黃丸選料精良,加工精細。黃蓮選用生長7年以上的川連,蜂蜜多選用優質的棗花蜜、荊條蜜等。藥的粉碎,研磨細度要求極高,成品用純金箔包裹,蠟皮密封,可以存放百年而不變質。其療效更是顯著,可用於治療高燒不退、昏迷、驚厥以及腦炎、腦膜炎、中毒性腦並腦出血、敗血病等重症病人。
北京桂花陳酒
桂花陳酒,在中國已有3000多年的釀造歷史。其色澤金黃,晶瑩明澈,有鮮美的桂花清香和葡萄酒的醇香,香氣協調馥郁,酒味芳香醇厚,微酸微甜,酸甜適口,滿口生香,回味綿長,飲後幽雅宜人,有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進食慾、解除疲勞之功效。
北京酥糖
北京酥糖是中國三大名糖之一,其中尤以北京酥糖為上乘佳品。酥糖,在我國有著悠久的歷史,北京的酥糖一向享有盛名。北京酥糖的特點可以概括為“酥、脆、香、甜”四個字。在製作上集中了傳統工藝的精華,用料考究。選用優質榴花砂糖,高濃度葡萄糖漿和“二八麻醬”,經多次熬煉拔拉折包而成。糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩口,吃後不留殘渣。
北京秋梨膏
秋梨膏的選材首先要選取當年生產的秋梨,把它們清洗乾淨後擦成絲條,再用紗布包緊擠出梨汁來。接著再把梨汁倒入特製的鍋裡熬煮。熬梨汁的鍋是銅質的,鍋裡鍍了一層錫。在熬煮梨汁過程中一定要加入蜂蜜、白糖和生薑等配料。最後還要根據不同的配方,分別加入茯苓、貝母、燕窩等藥料。等到把梨汁熬成粘稠狀態後,秋梨膏便製成了。秋梨膏甜爽可口,具有潤肺、化痰、止咳祛喘、安神、健脾胃等功效。
注意事項
這裡只是簡單的整理出一小部分北京的特產禮品，若想了解跟多的地方特產就關注我吧。