蒜薹肉絲麵的家常做法?

手把手教你做美味的蒜薹肉絲麵，從切菜，洗菜，下面，半個小時的時間就可以做好，簡單又方便。

食材食譜熱量：1203.8(大卡)

主料 麵條300克肉絲100克蒜薹300克

輔料 水1碗花椒3粒八角1個醬油適量醋適量鹽1匙油4匙

方法/步驟

首先把蒜薹清洗乾淨，肉塊切絲備用。燒水等下面。

肉絲放入醬油攪拌均勻醃製幾分鐘，蒜薹切成小段備用。因為是做滷麵用的，所以蒜薹要比平時炒菜用的段小一點。

鍋內倒入適量的油，放入花椒八角爆香後再加入肉絲繼續翻炒至肉絲變色。

然後再加入蒜薹翻炒3-5分鐘，並加入一些醋提味。

最後加入鹽和1小碗水，並可以適量加一些澱粉便滷變的稠一點。蓋上鍋再繼續燒5分鐘左右。

在炒菜的時候，水燒開了下入麵條。麵條和滷基本上差不多時間一起做好。把麵條放入碗中，再澆上蒜薹肉絲滷，美味就做好了。

注意事項

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如果你喜歡重口味可以適量加重調料味道。