有機肥是經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來的肥料，其消除了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質，包括多種營養元素。不僅能為農作物提供全面營養，而且可增加土壤有機質，改善土壤的理化性質和生物活性。施用有機肥是提高果品質量，生產綠色有機果品的重要途徑，本期筆者針對果樹有機肥施用方法和相關知識進行講解，以期對果農有所幫助。
有機肥應與化肥配合施用
1.當前果園施用的有機肥料多為農家肥，這些肥料中含有大量的氮、磷、鉀及一定量的中微量元素和生物活性物質，不僅能為果樹提供全面營養，而且肥效長，可以增加和更新土壤有機質，增強土壤保水、保肥和供肥能力。但果樹需要養分的平衡供給，有機肥中的養分雖然十分豐富，但氮、磷、鉀的比例和含量還不能完全滿足果樹生長需求。尤其是在有機肥的堆漚腐熟過程中，氮的含量會進一步下降，如果單施有機肥要滿足氮的需求量，磷、鉀就會過量，造成浪費；如果磷、鉀正好滿足了果樹的需要，氮肥就不足。因此，單純施用有機肥不能同時滿足果樹對氮磷鉀的需求，應當與化肥配合施用。
2.有機肥的堆漚腐熟與施用
在堆漚未腐熟的有機肥時，堆肥場地要選在背風、向陽、地勢高的地方，在堆肥地面鋪農膜或選水泥地面，要將農家肥中的畜糞結塊打碎，秸稈要鍘碎在5釐米以下進行碾壓，並要混入約3％左右的過磷酸鈣和糞土翻勻後進行堆積。
3.堆制好後把表面用鐵杴拍平，用泥抹10釐米左右厚或用農膜覆蓋，四周壓嚴，製造缺氧環境，使之儘快腐熟。當有機肥顏色由原來的灰色變成紫色、黑色，質地鬆散，有惡臭味時，說明已經腐熟。施用有機肥時，應選擇樹冠垂直投影下以外部位，開挖寬30～40釐米、深30～40釐米的施肥溝，將有機肥與適量化肥（氮、磷肥）和表土混均勻後投入施肥溝底，最後用翻出的底層生土覆蓋，或進行全園撒施，撒施後翻入土層。