農家自家茶葉如何製作呢？?

喜歡喝茶的朋友有想過自己喝的茶是如何製作出來的嗎？小編也是一位愛喝茶的人，也親眼看過做茶的過程，不過這是自家的農家茶葉，可能樣子不怎麼好看，但是味道還是很不錯的，大家可以過來看看。

工具/原料

大鍋、碳、簸箕、茶葉

方法/步驟

步驟一：採茶葉。

要做茶的第一道工藝就是採茶葉，一般選在晴朗的天氣裡去茶園裡採茶葉，只要將茶葉的頂部嫩綠的部分採摘下來就可以了。摘完後放在大的圓簸箕裡晒，晒的時候要時常用手去翻一翻防止太陽光過於強烈而晒焦的情況。

步驟二：準備大鍋炒茶。

我們喝的茶葉都是炒出來的，市面上大部分的茶葉都是用機炒，今天小編介紹的這個是人工炒出來的。將茶葉放在大鍋中，用勺子不停地翻炒，翻炒幾分鐘後撈起晾涼，然後再繼續放入鍋中翻炒，這個步驟持續做直到茶葉變得暗黑為止。

步驟三：準備煤炭。

準備一個大鍋，鍋裡放上煤炭，煤炭在點燃之前可以用吹風機吹旺，然後放入大鍋中，這是在上面那步做得好的情況下才進行的，所以要保證茶葉已經炒得差不多幹了以後再進行這步的。

步驟四：煤炭晒。

然後將專門用來晒茶葉的有網的大圓簸箕放在碳的上面，在網的上面放上茶葉，晒一段時間後用勺子或者手翻一翻茶葉，大概1個小時左右，記得反覆翻炒。

步驟五：新增碳。

晒上一個小時左右將鍋上的大簸箕拿開，往鍋中的碳再添入一些新的碳，然後繼續晒，同樣也要不時的翻炒防止茶葉焦掉。

步驟六：挑茶葉梗。

在碳上面晒到一天左右或者半天左右當手碰到茶葉差不多硬硬脆脆的感覺的時候就說明茶葉已經可以了，然後放在大盆子裡，用手把裡面長的粗的茶葉梗都挑出來，剩下的茶葉就是很好喝的，可以馬上就試一下。

注意事項

製茶的工藝是很辛苦的。