天好熱，突然間不知道該吃什麼。看看家裡的食材，做一籠酸酸甜甜的泡菜雞肉包。
食材食譜熱量：1443.5(大卡)
主料 麵粉300克雞油50克雞肉100克包菜碎50克
輔料 胡椒粉少許鹽半匙泡菜汁2勺生薑末1勺味精少許蔥花2勺
調餡
雞油和雞肉剁碎備用。雞油和雞肉的量是1:2.
生薑剁碎放進雞肉裡。
小蔥洗淨切成蔥花，放進雞肉裡。
放適量的鹽和味精拌勻。
放2勺泡菜汁。
拌勻備用。
製作四角包
麵粉放進盆裡。
放1匙豬油，用開水攪拌成棉絮。
棉絮涼了以後，揉成麵糰。
揪成小劑子。
擀成包子皮。
放入雞肉泡菜餡。
捏住四個角。
捏緊邊包菜四角包子。
包完大火蒸6-8分鐘即可。
注意事項
泡菜汁比較濃稠，湯麵包子也不容易露餡。
和麵的時候加點豬油，麵皮更軟。