愛吃戚風蛋糕，但是我不愛刷模具呀，嘻嘻，所以啦，這個杯子戚風就是我家的常客了，做起來很方便的哦～！～！～
食材食譜熱量：387(大卡)
主料 雞蛋5個白糖70克牛奶50克玉米油40克低粉85克
輔料 白醋幾滴
方法/步驟
蛋清蛋黃分離到無水無油的盆中
蛋白中加入白醋，分三次加入60克白糖，把蛋白打至硬性發泡
蛋黃中加入白糖打散
再分別加入玉米油和牛奶拌勻
篩入低粉
拌至沒有顆粒
取三分之一蛋白到蛋黃糊中
拌勻後倒入蛋白盆中
拌成有光澤的麵糊
倒入紙杯中七八分滿
放入預熱好的烤箱150度烤30分鐘
出爐後晾涼即可，不用倒扣
成品
注意事項
蛋白一定要打到硬性發泡，這是成品不塌的關鍵
小蛋糕，不用倒扣也不會塌的