青椒土豆絲是最常見的家常菜。大學畢業後，我自己開始獨立生活，最百吃不厭就是青椒土豆絲。十分鐘不到，就可以吃到熱騰騰的飯菜。
食材食譜熱量：206.5(大卡)
主料 土豆2個青椒2個
輔料 鹽適量油適量醋適量
方法/步驟
給土豆去皮，可以鋼絲球，也可用刀。
洗乾淨土豆切絲。過冷水洗去澱粉。
熱鍋倒油。油熱後，依次倒入土豆絲，青椒，還有醋。
翻炒小會，蓋上蓋子悶。土豆悶熟就行，再加入適量的鹽
注意事項
一定要加醋。醋不僅可以增加味道，還可以增加口感，讓土豆絲吃起來非常爽滑。