五彩時蔬，顧名思義，五種材料搭配在一起。這些材料可以自己任意搭配。今天我炒的這道五彩時蔬菜，是由黃豆芽、土豆、青椒、紅椒和胡蘿蔔組成的。下面我自己分享下經驗。(*^__^*)
食材 食譜熱量：467(大卡)
主料 黃豆芽適量土豆1塊青椒2個紅椒1個胡蘿蔔適量
輔料 蔥花適量蒜適量鹽適量生抽適量醋適量雞精1勺香油適量
方法/步驟
黃豆芽洗乾淨，備用。
土豆洗乾淨，去皮備用。
青紅椒洗乾淨，備用。
胡蘿蔔洗乾淨，備用。
土豆用擦板擦成絲。
胡蘿蔔切成絲。
青紅椒也切成絲狀。幾種食材都準備好了。
蔥花、蒜都切末，我還放了點青椒。
熱鍋，放油，油熱後放蔥花、蒜末、青椒爆香。
放入青紅椒、胡蘿蔔絲、土豆絲、豆芽，翻炒。
然後放入鹽、生抽、醋，繼續大火翻炒。待到菜變軟即可。
最後放入雞精、香油，五彩時蔬就炒好啦！
注意事項
擦土豆絲的時候小心手。
在炒的過程中，可以在鍋里加點水。