夏季到了，口味清爽的酸梅湯就成了好多人的心頭愛，但是瓶裝的酸梅湯難免就有一股化學的味道，還是在家裡自己手工做最安心。
方法/步驟
將所有材料除冰糖外稱好定量，洗淨後晾乾水
全部材料除冰糖和桂花外，放在涼開水裡浸泡半個小時以上
所有浸泡的材料連浸泡的水一起倒入鍋內，加入足量的水，大火煮滾，轉至小火煮半小時加冰糖，煮至冰糖融化關火
過濾掉材料和渣之後剩餘的就是酸梅汁，趁著湯汁還熱，在這時放入糖桂花
等酸梅湯冷卻之後可以直接放進冰箱冷藏，也可以直接加冰塊，為了不影響酸梅湯的口感，可以直接把一部分酸梅湯倒進冰格凍成冰塊，下次當冰塊使用
