北方人愛吃麵，無需什麼輔助工具，就做一碗簡單的彩色麵條，這裡有濃濃的媽媽的味道。
食材 食譜熱量：1897(大卡)
主料 麵粉500克菠菜200克水適量
輔料 鹽，味精，醋適量豆芽少許西紅柿半個彩椒半個涼白開適量
方法/步驟
第一步：清洗菠菜
第二步：用水煮爛菠菜，要求必須煮的非常爛但不能成渣
第三步：把菠菜撈出稍微瀝乾
第四步：把準備好的麵粉倒入盆裡，再把煮爛的菠菜一同放入，然後開始使勁的和麵，讓菜與面儘量完全融合，適當的添一些水，把面和勻。
第五步：醒面，同時將西紅柿與彩椒切成絲或片，把豆芽焯熟。
第六步：製作麵條，再燒水煮麵。
第七步：撈出麵條，用提前準備的涼白開，澇一下。盛出裝在碗裡。
第八步：拌麵，將各種輔料放在面上調拌起來，一碗香噴噴的涼拌彩面做成了。
注意事項
可以根據自己的喜好來做不同口味的涼拌麵