老媽不吃跟牛相關的一切東西，所以做蛋糕也不能放牛奶。今天分享的這款紙杯蛋糕只用了三種材料：雞蛋、麵粉和糖。
食材 食譜熱量：534.6(大卡)
主料 雞蛋 3枚 低筋麵粉 90g 糖粉 90g
方法/步驟
蛋清和蛋黃分離。
將麵粉過篩到蛋黃裡面然後開始攪拌。
打發蛋白：將糖粉分三次加入蛋白中打發。直到打蛋器提起蛋白有一個小角就可以了。
將上面攪拌好的麵粉倒入蛋白中，從底下往上攪拌均勻。
將攪拌好的蛋白倒入紙杯中。
放入烤箱，上下管170℃烤20分鐘。
烤的時候多觀察下蛋糕的顏色，因為每個烤箱不同，如果發現顏色太黑的話要調整下溫度。
