溫暖的午後，和愛人一起喝上一杯咖啡，吃上一塊奶油蛋糕卷，感覺滿滿的全是幸福
食材 食譜熱量：322.48(大卡)
主料 雞蛋4個牛奶52克玉米油40克低粉52克糖（雞蛋）60克
輔料 淡奶油150克糖（奶油）15克芒果1個白醋幾滴
方法/步驟
烤箱180度預熱，加幾滴白醋，低速打至出現細膩的泡
加入50克白糖，繼續打發
打到能拉出大彎勾的溼性狀態即可
蛋黃，10克白糖，玉米油，牛奶混合均勻
篩入低粉拌至沒有顆粒即可
先取三分之一蛋白到蛋黃裡，翻拌均勻
拌好的蛋黃糊全部倒入蛋清盆中，翻拌成均勻有光澤的麵糊
油紙裁剪四邊墊好
拌好的麵糊從高處倒入烤盤中，並抹平，送入預熱好的烤箱170度烤20分鐘
烤蛋糕的時候把芒果粒切好
淡奶油加糖打至硬性發泡
蛋糕烤好後在烤箱裡晾至不燙手，拿出來撕掉油紙
抹上奶油
奶油靠近自己身體方向稍高些，尾部少一些
擺上芒果粒
捲起，放入冰箱冷藏定型30分鐘以上
拿出來切片就可以了哦
成品
注意事項
蛋白打至溼性發泡就可以，打的太硬卷的時候會開裂
淡奶油打的硬點，好塑形