青椒和肉的完美搭配，很好吃。
食材 食譜熱量：2375.1(大卡)
主料 肥瘦豬肉500g辣椒8個小蔥1根蒜2瓣
輔料 鹽1茶匙糖半茶匙玉米澱粉1小勺醬油1小勺老抽1茶匙料酒少許魚露少許雞精適量食用油適量胡椒粉少許
方法/步驟
準備所需材料，將豬肉洗淨剁成肉沫。將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。
再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。將調料和肉沫攪拌均勻。辣椒洗淨，去淨內部的籽。
用手掰開辣椒釀入肉餡。把辣椒填滿肉餡。依次釀好。
平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。煎至金黃色後反面，煎至熟透。取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。
倒入調好的醬油澱粉勾茨。把茨汁煮開即可。辣椒裝盤，淋上茨汁即可。