人蔘螺片湯，此方選用了生參、玉竹、北杏、杞子、螺片、龍皇杏、密棗與排骨一起，放入砂鍋之中，秉陰陽之性，久煨３小時之下，原料鮮味即營養成分溶解於湯中，湯汁稠濃，充分吸收中藥材的藥理成分，食補性強。
食材
主料 豬肋排400克生參12克玉竹20克北杏15克杞子15克螺片50克龍皇杏15克蜜棗3枚
輔料 鹽適量
方法/步驟
排骨洗淨，斬塊
螺片用溫水浸泡1小時
將生參.玉竹.北杏.杞子.龍皇杏.蜜棗等藥材清洗乾淨
排骨放入砂鍋中，加適量清水
放入螺片和洗淨的藥材；
大火煮開
轉小火煲3小時左右，調味後即可出鍋。
注意事項
配方中的藥材量有點大，可兩分次煲湯，也可一次煲好，放入冰箱冷藏，分次食用。
藥膳不可憑一知半解，自行胡亂配製，若要進補還是有醫生指導為好。不可各種藥材大把地放入湯、菜、粥中，因為自己不是中醫，對中藥的藥理不夠徹底的瞭解。
人蔘螺片湯，在年夜飯的餐桌上，不僅能夠幫忙緩解味覺疲勞，刺激食慾，還能讓你的腸胃減輕負擔，促進消化功能，更有補氣養陰、潤燥生津、益智健體、延年益壽的作用，達到了食補的最高境界。