將醃漬處理過的蘿蔔片拌入梅汁中，放入冰箱浸泡2個小時左右就可以吃了
食材
0.5 根 白 蘿蔔
7 粒 話 梅
2 小匙 蜂蜜
少許 鹽
少許 姜 絲
適量 桂花 醬
少許 白糖
紅 葡萄 酒
步驟/方法
蘿蔔洗淨去皮，切成片，放入容器中，加入少許鹽醃漬出水，醃漬時間不必長，只要蘿蔔一出水就可以了。同樣洗去鹽分瀝乾。
將話梅泡水，我用的九制話梅～
將話梅水，薑絲，桂花醬，白糖，紅葡萄酒煮開，關火後晾涼，加入蜂蜜，用來醃漬蘿蔔片的梅汁就做好了。
將醃漬處理過的蘿蔔片拌入梅汁中，放入冰箱浸泡2個小時左右就可以吃了。浸泡久一點更加入味。
注意事項
同樣的梅汁，還可以製作出梅汁藕片，只是蓮藕不用放鹽醃漬，要切片後在水中燙一下，然後與梅汁拌勻醃漬就可以了。