滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。滷製調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。且滷肉味道足口感好，全家都愛吃！
食材食譜熱量：2425.5(大卡)
主料 麵粉500g滷肉150g五香粉適量洋蔥50g
輔料 生抽適量油適量蠔油適量酒釀5大勺鹽適量
方法/步驟
麵粉250克，加5大勺酒釀和成一面團。發酵至兩倍大。
滷肉1碗。
切成小塊
洋蔥1個，洗淨後也切成小碎塊
將洋蔥與滷肉混合，加入生抽、蠔油、一點點鹽，雞精、香油拌勻
面發好後，重新揉麵排氣，搓成長條，揪成大小均勻的劑子。
擀成中間厚、邊緣薄的包子皮。然後醒上10分鐘
包入餡擰成包子，二次醒發15分鐘。
上蒸鍋，上汽後開始計時，蒸15分鐘後悶2分鐘。即可。
滷味十足的大包子就做好了
注意事項
滷肉不要切的太碎，小肉塊的口感比較好。
滷肉湯內已經有油，拌餡時，不用再加油，就很香了。
包子包好後要進行二次醒發，這樣包子才會白白胖胖。