豬肉有帶皮的和不帶皮的，所以，人在購買豬肉的時候要特別注意的。這是一塊去皮的豬肉，用刀來切就很容易了。
美食#老年人怎樣用刀切出均勻的去皮瘦豬肉#
工具/原料
半斤去皮瘦豬肉，菜刀，菜板。
方法/步驟
先將買來的去皮豬肉用清水來沖洗，
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這是清洗後 打去皮豬肉，
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去皮豬肉是很容易用刀切的，
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右手握著刀把，左手按著去皮豬肉，刀要垂直，
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將這去皮豬肉切成三份，
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分別對每一分開的去皮豬肉切成均勻的薄片，
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這是用刀切第二塊去皮豬肉，
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這是切第三塊去皮豬肉，
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這是將三塊去皮豬肉切成的均勻的薄片，
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將切好的去皮豬肉的薄片用瓷盤盛上。
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注意事項
在用刀來切去皮豬肉的時候要注意用刀的安全。