這段時間看大家都在做地三鮮，家裡冰箱裡也沒什麼食材了，湊巴湊巴就做成了今天這道素三鮮，還別說味道還不錯，素素的，營養也好，吃起來口感非常清爽咧
食材食譜熱量：141(大卡)
主料 腐竹皮150克鮮冬菇150克西蘭花400克
輔料 油適量鹽1茶匙糖0.5茶匙味極鮮1茶匙蠔油1茶匙香芹30克青蒜30克生粉1茶匙
方法/步驟
食材都準備好，西蘭花切小朵，鮮冬菇切厚片，腐皮切大片，香芹和青蒜切段。
鍋內水開後，把西蘭花放入焯燙，斷生後撈出瀝乾水備用。
熱鍋涼油，把香芹段和蒜白放入鍋內煸炒。
放入西蘭花。
把腐皮與鮮冬菇放入鍋內炒至8成熟。
把青蒜葉放入鍋內翻炒。
臨出鍋前澆上味汁（鹽，糖，味極鮮，蠔油，生粉，清水）
大火翻炒均勻，就可以了。
注意事項
西蘭花生炒不好吃，最好是水焯一下，既成熟的快，也可以保持翠綠的色澤。