冰糖雪梨，清甜可口，不僅是炎熱夏季的解暑佳品，而且對於口乾舌紅、乾咳少痰、便祕以及慢性支氣管炎人群很有裨益。
食材 食譜熱量：3114(大卡)
主料 雪梨一兩個（看大小）冰糖一小把銀耳小半個水適量
輔料 枸杞一小小把
方法/步驟
銀耳洗淨，放入清水中浸泡兩小時
（銀耳：富含維生素D，古書上記載銀耳性平無毒、治肺保肝、潤澤肌膚）
銀耳放入砂鍋，加水適量、冰糖適量，大火煮至開（大約七八分鐘）
慢火燉三、四十分鐘
仔細看，下圖飄著煙霧呢~
冰糖洗淨、去皮，切成小塊，倒入砂鍋中
（雪梨：清甜香脆、皮薄汁多，品種極多。具有潤肺、降火的作用）
補加少許水，調大火煮開，再次慢火燉（半個小時）
關火，撒上適量枸杞
（枸杞：甘平性潤，能堅筋骨、安明目）
盛入湯盆中，放涼（還可冷藏哦~）
盛入碗中，即可同家人一起享用啦
真的是營養滋補美味俱全啊！！
注意事項
冰糖雪梨性寒，脾胃虛弱者建議少食
對於糖尿患者，做冰糖雪梨時要注意甜度
若無砂鍋，可用其他工具代替
依個人愛好，還可加入適量百合、紅棗