冬瓜排骨湯，秋冬進補好選擇?

排骨性溫，具有補腎、益氣、潤燥的功效，冬瓜性涼，具有化痰、利水、清熱的功效，

姜具有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的作用，冬瓜排骨湯對於秋冬乾燥具有很好的作用，並且能夠祛除體內寒氣，是秋冬餐桌上必備美食。

食材食譜熱量：2070(大卡)

主料 排骨200克冬瓜400克木耳少許姜少許

輔料 食鹽適量蔥花適量

方法/步驟

新鮮排骨切成小塊，洗淨，用熱水焯一下，備用。

新鮮冬瓜去皮洗淨切塊備用。

少量生薑洗淨去皮切絲，黑木耳泡發去締洗淨備用。

將上述排骨、薑絲放入燉鍋中，加適量清水河食鹽，將電燉鍋調至“燉湯”檔位，設定2.8個小時，燉至2小時後，加入冬瓜和黑木耳，直至燉湯完畢。根據個人口味加入胡椒、味精蔥花等調味劑即可食用

注意事項

1.排骨洗淨用熱水焯一下是為了去血水；

加入黑木耳是根據個人口味添加的；

這個份量是1-2份，可根據人數適當減少或增加用量；

姜和食鹽和排骨一起放入是為了入味；

其他調料根據個人口味增加。