香噴噴咖喱牛肉，喜歡咖喱味的小夥伴們，不要錯過啦！~
食材食譜熱量：556.5(大卡)
主料 牛肉300g胡蘿蔔1根土豆2個
輔料 蔥花少許咖喱塊30g食用油50ml
方法/步驟
牛肉洗淨切塊，焯水，水沸後撇去表面漂浮的沫子，肉湯可以盛出一會繼續用，胡蘿蔔，土豆洗淨切塊備用。
熱鍋放入食用油，如果是牛腩就少放點油（因為牛腩相對比較肥），如果是牛肩肉或者腱子肉就多放點油，蔥花炒香（最好放洋蔥屑）。下牛肉翻炒30~40秒。
倒入剛才的肉湯，如果肉湯倒了就放熱水，最好別放冷水。大火燒沸，下入咖喱塊，用勺子搞碎，（也可以提前用肉湯或熱水化開咖喱塊）樓主上次超市買的一盒咖喱塊六塊（微辣的），感覺300克左右的牛肉2塊足夠了，喜歡重口味的可以放三塊。然後小火燉20分鐘。
20分鐘後，開鍋用勺子慢慢攪動幾下，然後放入土豆塊，繼續小火燉5分鐘。
最後放入胡蘿蔔塊，小火5分鐘，如果湯汁太多，就大火稍微收汁。OK，澆到米飯上，就是所謂的咖喱牛肉飯。
注意事項
牛肉如果是冰箱拿出來的，一定徹底解凍後在焯水，不然肉硬，樓主這次著急吃，肉沒化透就焯水，影響口感。
切東西注意手指。