木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，餅乾屑和淡奶油的完美組合，成就了澳門最受歡迎的超人氣甜點。在澳門沒吃上的這個甜點的童鞋，不要傷心，現在我們就來自制這個木糠蛋糕哈！
食材
主料 淡奶油 400g 煉奶 120g 酥性餅乾 240g 可可粉 適量
方法/步驟
將餅乾放進料理機內攪成粉末狀。
將淡奶油倒到盆內打發。
打至6分發時加入煉奶。
繼續打發至8-9分發。
方模內鋪上一層油紙
把打發的奶油裝進裱花袋內。
先在方模內鋪上一層木糠，用勺子壓實。
再擠上一層奶油。
一層木糠一層鮮奶油，最後一層必須是木糠，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可。
用一張油紙剪出合適的大小，對摺，在紙上畫出一邊的心形。
然後用剪刀剪出圖案，攤開就是一個心形的圖案了。
把花片紙放在蛋糕的表面，篩上東方虹可可粉。
將花片紙拿開，一個漂亮的心形就出現了，是不是很簡單呢？方形的東方虹蛋糕我也是這麼做的。
