小雪時節養生吃什麼：[1]香菇枸杞牛肉煲?

香菇 ,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

食材 食譜熱量：495.8(大卡)

主料 牛肉250克香菇150克枸杞子60克

輔料 鹽少許

方法/步驟

把香菇用清水放在碗裡泡發後用剪刀剪成小塊。

市場買回的牛肉洗淨，放到鍋中用沸水氽去血水，撈出來用刀切成肉片。

最後把枸杞子洗淨，然後把枸杞子、牛肉、香菇3種材料同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調入少許鹽即可。

注意事項

有健脾補腎養肝的功效。