《西遊記》第二十四回記載：在萬壽山五莊觀。有棵靈根，喚名草還丹，又名人蔘果。該樹三千年一開花，三千年一結果。再三千年才得以成熟。人若有緣，聞一聞能活三百六十歲。吃一個能活四萬七千年。哪嗎真實的人蔘果是什麼樣子呢？下面我們就來了解一下！
1 紅薯——你怎嘛能忽視它
工具/原料
人蔘果
方法/步驟
地球上不僅真有人蔘果。而且多種多樣：有樹上長的、枝上結的、藤上掛的、也有土裡生的：有種植多年後才能開花結果，也有當年種植、當年結果。雖不能稱其蔚為大觀，但至少也算得上五花八門、豐富多彩。
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人蔘果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型的草本植物。在中國和日本為一年生栽培，又名長壽果、鳳果、豔果，。亦可稱仙果、香豔梨、豔果。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果
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通常人們所說的人蔘果是一種原產於我國甘肅省酒泉市玉門市清泉鄉的一種高營養水果。其果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特點，同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效。
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高蛋白質是“茄科人蔘果”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建築材料”，是生命得以延續的主要物質基礎。
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蛋白質由氨基酸組成，而“茄科人蔘果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，易被人體吸收利用，不僅可維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用。
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市面上售賣的人蔘果其實是在果實原有基礎上加工而成的，在坐果初期用模具套在果子上，讓初果按照模具的形狀要求成長，像神仙，佛祖，像人形的模樣，其實還可以有人蔘梨，人蔘蘋果，人蔘西瓜等，模具是什麼，果實就像什麼。
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人蔘果栽培技術很有講究，忌溫度過高過低，忌在澇窪粘重地塊栽培，忌農藥使用不當，忌不及時摘除側芽，忌溼度過大等。人蔘果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料及口服液。另外亦具有極高的觀賞價值，可作盆景在庭院、陽臺或房前屋後栽培。
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