不想吃飯、沒有胃口，那來一盤酸菜。保證能下兩碗大米飯。今天小編就炒了一個簡單的素酸菜，跟大家分享。
食材 食譜熱量：502(大卡)
主料 酸菜250G瘦肉100G青椒1個紅椒1個
輔料 姜一小塊鹽適量油適量
方法/步驟
一、準備食材：酸菜洗淨、濾幹水份備用。姜洗淨去皮，辣椒洗淨。
二、瘦肉切成小塊，也可切成條狀，辣椒斜切成小段，薑切片。
三、鍋內起油，待油熱後放入瘦肉翻炒，直至瘦肉表面發白，
四、加入辣椒和姜繼續翻炒，可加少許鹽，為防止粘鍋，可加小勺清水。炒大至30秒。
五、加入酸菜翻炒。注意的是：酸菜一定要濾幹水份，要不然很難炒開的。
六、直至酸菜炒幹，記得炒酸菜是不能加水的哦。火可以改成中火或者小火慢炒。加鹽調味。
七、待酸菜水份炒幹，即可出鍋裝盤食用啦。一道開胃下飯菜即成。
注意事項
正在吃鹼性藥的朋友不要吃酸菜哦。
孕婦少吃酸菜，應該多食用新鮮果蔬。