早上大女兒說想吃魚了，於是就去超市買了點小黃花魚，我原本是一個上班族，因此做飯都是選比較簡單的做法，當然味道也得到了孩子們的喜愛，具體做法往下看：
食材 食譜熱量：175.5(大卡)
主料 魚500g雞蛋2個
輔料 蔥薑蒜適量鹽適量醬油適量油適量
方法/步驟
黃花魚洗乾淨，控幹水裝盤備用；蔥切段，薑切片，蒜切塊備用。
把雞蛋打到碗裡，將雞蛋打碎調勻，我喜歡放一點點麵粉在裡面（依個人口味可以不放，不影響口感）
鍋裡放適量油，看魚的多少，不要放太多，以免浪費；魚放到調好的雞蛋糊裡兩面裹上糊。
油7成熱的時候就可以放魚，不要等油太熱了，容易把魚炸糊，兩面炸至金黃色，撈出裝盤備用；此時剩餘的雞蛋糊放到鍋裡做成煎雞蛋，不浪費材料。和魚一起裝盤備用。
在鍋內再放一點底油，油熱後放蔥薑蒜，翻炒至炒出香味，把魚倒進鍋內，放適量鹽，依次放入醬油，醋，並放入少量水，水不要漫過魚。
大火燒開鍋後，改小火煮，5分鐘後，大火收汁，美味的黃花魚就做好了。
