花菜本身味淡，一般都會用來炒肉類才好吃！但是如果加上胡蘿蔔的香、甜，和豆豉的濃郁，就能激發出花菜本身的清香。對於吃素的朋友和小孩都是不錯的做法，希望朋友們喜歡。
食材食譜熱量：25(大卡)
主料 花菜400克胡蘿蔔100克
輔料 油適量鹽適量豆豉適量料酒適量
方法/步驟
花菜用手掰成小瓣，胡蘿蔔切片，洗淨。
先燒開水，將備好的花菜和胡蘿蔔淖一下，濾出備用。
熱鍋 熱油，油需多些，加入少許豆豉爆香。
倒入淖過的花菜和胡蘿蔔爆燒，火要大。同時加入鹽，調料調味，炒三分鐘左右，沿鍋淋少許清水，燒開即可出鍋。
出鍋裝盤。這道菜香，甜，脆，很受小朋友歡迎，注意不要過鹹。
