很多人認為豬皮不知道用來做什麼菜？扔了可惜，不扔又不知道如何利用，下面介紹接種方法，讓你把豬皮做成好吃的東西。
工具/原料
豬皮
方法/步驟
做肉餡，把豬皮煮熟後剁碎，再加進切碎的蔬菜及調料，就可以做成肉皮餡，可以用來包餃子、包子、餛燉，其味道不比豬肉差。
做肉凍，將豬皮洗淨放入水中煮，直至開鍋，然後倒掉湯，湯一會再用，另加熱水、蔥、大料一起煮，煮熟後切成細丁，鍋內放油燒熱，用澱粉將切好的豆腐乾、胡蘿蔔丁、青豆調好，再加入蔥、姜、鹽一起炒熟，此時將肉皮丁下鍋加湯然後調入澱粉煮成稀糊狀，待其涼後切成塊，即成豬皮肉凍。
做豬皮醬，將肉皮煮熟切成丁，與辣椒、豆瓣醬一起炒出鍋即成開胃的肉皮醬。
做滷肉皮，把豬皮在滷水裡滷熟後，撈出切成絲，再用來炒辣椒、炒芹菜等小菜都可以。