本期小編要介紹的菜是尖椒炒雞翅。
食材食譜熱量：63(大卡)
主料 雞翅尖250克尖椒2根
輔料 醬油100克
方法/步驟
準備一些雞翅尖，當然也可以用翅中代替。使用雞翅尖時直接將其洗乾淨即可，如果使用翅中則需要對半切開。
準備兩根尖椒，將其外表洗乾淨，再將尖椒上的小帽子摘掉，並將尾巴上的尖部切掉。
在洗尖椒的同時用剪頭將尖椒剪開，將尖椒肚子中的籽都祛除，將尖椒切成段。
把油倒入鍋中，開至大火把油燒熱。
倒入雞翅尖至油鍋中，進行翻炒，翻炒大概幾下後，蓋住鍋蓋燜燒30秒左右。
在翻炒雞翅的過程中，準備幾片生薑，將生薑洗乾淨，打開鍋蓋撒入生薑。
往鍋中倒入一定量的料酒調味，再加入適量的醬油。
蓋上鍋蓋燜燒一分鐘左右，打開鍋蓋就會發現雞翅顏色已經成行。
將切成段的尖椒撒入到雞翅上，翻炒數下後繼續蓋上鍋蓋，燜燒大概一分鐘那麼尖椒就熟了。
尖椒炒雞翅就完成啦，顏色是不是非常可人呢？如果不能吃辣的同志們也可以換成青椒來代替。
