之前做了道《玫瑰司康》，個人覺得非常良好。於是又琢磨出《胡蘿蔔司康》，不愛胡蘿蔔的小盆友會喜歡哦~！
食材食譜熱量：550(大卡)
主料 低筋麵粉100g雞蛋液30g泡打粉3g細砂糖15g鹽1/4小勺黃油25g
輔料 胡蘿蔔2根清水適量
方法/步驟
胡蘿蔔1根，洗淨後去皮，然後把胡蘿蔔肉削成薄片；將胡蘿蔔片放進烤盤裡，全部攤開，不要堆疊；烤箱上下100度預熱後，將烤盤放進烤箱，烤1個小時左右，直至胡蘿蔔水分烤乾；
另一根胡蘿蔔洗淨後，去皮，切成胡蘿蔔丁；將胡蘿蔔丁放入料理機，加入適量清水，打成胡蘿蔔汁；
麵粉，泡打粉稱重後，過一遍細篩；放入鹽、糖、軟化的黃油；將加了黃油的麵粉，搓成粗玉米粉狀；
放入30g雞蛋液，40g胡蘿蔔汁；麵粉攪拌均勻，無干粉狀態即可；
放入胡蘿蔔幹；攪拌均勻；
將麵糰放在案板上，擀成圓餅狀，切成8等分；
麵糰放在烤盤上，刷上適量雞蛋液；烤箱上下火200度預熱，將烤盤放烤箱中層，上下火烤15分鐘；
觀察司康表面烤至金黃色即可。
注意事項
胡蘿蔔幹可以換成自己喜歡的食材；