竹筍是個好東西，特別是嫩嫩的筍尖，脆嫩爽口，非常好吃。不過，這個季節新鮮的倒是沒有了，保鮮的也不錯，我和家裡小MM都喜歡吃。用五花肉炒，筍尖的味道不會那麼寡味，吃起來香很多，我喜歡的一種做法。單位飯堂的飯菜沒啥油水，中午吃了飯，到了下午4點多肚子就餓死了，回家趕緊買肉吃，哈哈。看來素食是不適合我的了，嘿嘿。
食材
五花肉 適量
筍 尖 適量
青紅椒 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
方法/步驟
將五花肉、筍尖焯水。
將筍尖切好待用。
將五花肉切好待用。
起油鍋，炒香青紅椒，下五花肉煸炒。
加入生抽，讓五花肉上點顏色，也先入點味道。
加入筍尖炒勻。
加點水稍煮，等它們的味道能融合。
最後加鹽、雞精調味就好了。
