在炎炎夏日，懶得做飯的時候，如何做一頓方法簡單又美味管飽的西紅柿雞蛋燴餅呢？
下面是小編自己做過的經驗記載，朋友們可以參考學習一下~
食材 食譜熱量：1318(大卡)
主料 大餅一張雞蛋2個西紅柿2個油菜葉150g左右生菜葉150g左右火腿350g
輔料 蔥花適量生抽適量鹽適量香油適量雞精適量
方法/步驟
準備好食材，西紅柿，雞蛋，生菜和小油菜洗淨備用。
把大餅切成條，或者直接購買做燴餅用的餅條也可以。
火腿也切成條狀或者小塊備用。
切好蔥花備用。
西紅柿切塊，把鍋燒熱放油，油開後將蔥花下鍋翻炒幾下，然後把西紅柿下鍋翻炒至出汁。
加水適量，沒過西紅柿即可。
然後放入切好的餅條，繼續翻炒約2分鐘，待餅條入味兒西紅柿汁即可。
加入油菜葉，生菜葉，蓋上鍋蓋燜大概三分鐘左右。
放適量醬油，雞精調味兒。醬油不要放多，一點點生抽即可，避免顏色太深。
再加入小塊的火腿腸，喜歡香腸的朋友也可加入香腸，然後翻炒或燜一分鐘左右。
再加入適量鹽。
最後倒入調好的雞蛋液，再次開鍋後淋入適量的香油，然後就可以出鍋啦，美味營養的西紅柿雞蛋燴餅就這樣做好啦，是不是很簡單呢，大家都可以嘗試一下哦。
注意事項
注意大餅需要用前一天吃剩下的，乾乾的才好。
火腿是個人比較喜歡所以放入調味用的，不喜歡的朋友也可以不放。