下午茶是吃貨們的最愛，而吃貨還很喜歡做的一件事情是模仿。電視劇《琅琊榜》裡最火的點心就是榛子酥了，靖王殿下偏愛的小點心在電視劇之後爆紅網路，很多人都在製作各種版本的榛子酥。其實在很多年前我就特別喜歡買一種小點心—花生小酥當零食吃，喜歡它那酥酥的皮和滿滿的花生香，它和榛子酥絕對是有異曲同工之妙，大概最大的區別就是榛子和花生的不同而已。榛子酥讓我開始懷念曾經大愛的花生小酥，接下來發生的吃貨們一定懂，那就是動手做起來呀！ 我根據記憶中的味道嘗試做了一點，味道還真的不錯，關鍵是自己做的食材安全有保證，完全沒有新增劑喲，而且我還減少了油和糖的量，美味無負擔，泡上一壺菊花茶，邀朋友小聚，美味的下午茶點！
食材 食譜熱量：790.6(大卡)
主料 花生米120克低筋麵粉170克
輔料 玉米油60克白砂糖40克雞蛋1個鹽1克
方法/步驟
先把花生米放入預熱好的烤箱中層，上下火150度10分鐘。烤熟的花生米用擀麵仗壓成花生碎，大約20克壓成碎面狀。
油和糖放進乾淨容器中攪拌至糖溶化。
加入全蛋液繼續攪拌成濃稠狀。
篩入低粉，放入花生碎翻拌後成光滑麵糰。
分成每個10克揉成小圓球，在花生碎粉裡面滾一下，擺放烤盤上。
烤盤放進預熱好的烤箱中層，上下火180度20分鐘，烤好晾涼密封存放。
注意事項
1、玉米油也可以換成黃油，會更加香酥。
2、我這個是低油低糖，如果喜歡甜的可加20克油、20克糖。
3、注意調整自己烤箱的溫度和時間。
4、因為不想有新增劑，所以沒有加小蘇打和泡打粉，如果不介意的，可以加點1~2克小蘇打，口感會更好。