我的最愛東北烤冷麵是東北的特色街頭小吃，在夜市，學校，市場，商場旁，都可賣，非常的好吃，深受大人小孩喜歡，可以再烤冷麵里加雞蛋加火腿腸，可以烤，還可以油炸，這個小吃在北方大街小巷無人不知無人不曉！味道極美，口感極佳！
食材 食譜熱量：349(大卡)
主料 烤冷麵2張雞蛋2個火腿腸1根
輔料 油適量甜麵醬適量辣椒醬適量香菜適量
方法/步驟
準備好所有的食材。就可以開始了！
甜麵醬，辣椒醬各一勺·混合備用。香菜切碎，火腿腸切片。
平底鍋加少許油，放入一張烤冷麵小火煎至。
冷麵稍微變軟，在上面打入一個雞蛋。
把雞蛋均勻塗抹在冷麵上面繼續煎至。
然後把冷麵翻面繼續煎至。在冷麵上面刷上一層調好的醬料。
在撒上香菜和火腿。然後把冷麵捲起切段即可食用。
最後放在盤子中即可吃了，如有想吃酸甜口味，可以適當加點醋和糖！
注意事項
煎至冷麵要用小火，冷麵本身是有些發硬的，煎至的時候會變軟！
每人口味不同，油鹽醬醋茶可以適當微調！