爆香薇菜裡脊?

薇菜學名紫萁，在國際上享有 “無汙染菜”之譽，是多年生草本植物，質脆，味美少纖維，含蛋白質、有機礦物質及多種維生素。

食材 食譜熱量：182.6(大卡)

主料 幹薇菜100克豬肉裡脊150克

輔料 蔥花10克姜10克鹽適量白糖少許料酒少許胡椒粉少許

方法/步驟

將幹薇菜用溫水泡發，洗淨切段；豬肉洗淨切片

鍋燒熱，投入肉片煸炒至水乾，烹入醬油

加蔥、姜煸炒至肉八成熟，再加精鹽、白糖、料酒、胡椒粉和適量水

煸炒至肉片熟而入味，放入薇菜炒熟，出鍋裝盤即成。