單薄餅捲土豆絲，是一道家常菜，加些木耳和胡蘿蔔，即有營養，又美味，老少偕宜。
食材食譜熱量：3840.5(大卡)
主料 麵粉適量土豆三個木耳適量胡蘿蔔適量肉絲適量
輔料 鹽適量料酒適量醋適量蒜兩瓣
方法/步驟
準備食材
先用溫水和好面，省面。
準備菜
土豆絲切好，木耳胡蘿蔔，肉切成絲
鍋上加油，油要稍多些（以免土豆絲焦鍋），燒熱，倒入肉絲爆炒
肉絲要炒的焦些，這樣好吃，然後放去拍好的蒜，至炒出香味。
倒入土豆絲，不斷的翻炒，可避免粘鍋
翻炒二分鐘，倒入木耳和胡蘿蔔，這時加入適量的鹽和料酒
至土豆絲熟，再稍加些醋，再加入稍許味精，調味即可。
菜做好後，開始烙餅，電餅鐺上加熱，用小刷子均勻刷薄薄的一層油
油熱後，放入擀好的單餅，可以單張烙，也可以雙張一起擀薄放在一起烙。
一面烙1-2分鐘，至像圖片的效果，卻可
然後用單餅捲上土豆絲即可開吃。
