土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
小朋友們大概都喜歡肯德基的土豆泥，這個超級簡單的，在家可以天天吃上的。只不過用攪拌機攪拌時要根據各家的攪拌機的功能了，我今天攪拌就花了不少時間，要一點一點地攪拌，攪出來粘粘的，土豆泥好吃，洗碗就稍微麻煩點了。用個裱花嘴擠個花吧，無奈可能稀了點，花一會就沒型了。自己吃，還是注重口味吧，裱花的事情就看情況了。
食材食譜熱量：1504.15(大卡)
主料 土豆445克
輔料 黃油5克牛奶15克史雲生雞汁高湯一支黑胡椒粉少許
方法/步驟
土豆去皮
土豆切成小塊，入鍋蒸熟
放入攪拌機裡打成土豆泥
準備好其他材料
將牛奶、高湯、融化的黃油混合，放入微波爐打30秒
打好的混合液和土豆泥拌勻，加入少許黑胡椒粉拌勻，裝入裱花袋中，（也可以直接食用了）
擠出自己喜歡的形狀，撒上寶寶喜歡的裝飾，雞汁土豆泥就做好了
注意事項
一：土豆一定要熟透；
二：土豆泥要打得特別細膩；
三：乾溼度根據自己的喜好調節；
沒有史雲生雞汁高湯的用其他高湯也可以；
沒有黃油也可以不放。