聚會應酬中免不了喝酒來助興，小酌一番更是滋味無窮，而當我們在喝酒的時候，肯定少不了美味的下酒菜，但是吃下酒菜也是有許多講究的，要吃的美味舒服又不傷身體，就必須清楚知道哪些菜宜於下酒。
方法/步驟
富含胡籮卜素的菜
以胡籮卜為主的菜，只要帶有胡籮卜素的，都不宜在喝酒的時候食用。在酒精的作用下，胡籮卜素會和酒精在肝臟酶的催化下，形成有害物質，對人體的殺傷很大。
海鮮類菜
喝酒的時候吃海鮮，會對腸胃造成負擔。另外喝酒吃海鮮會導致痛風~所以喜歡吃海鮮喝啤酒的童鞋注意了~這樣做是不對的。
薰燒臘肉類菜
這些菜裡面本身就含有亞硝酸胺，或者你會覺得，少量亞硝酸胺對人體無害，事實上，在酒精的作用下，同樣對肝臟有傷害，並且破壞了人體的口腔，食道黏膜。並且容易導致惡性腫瘤。
牛肉菜
喝酒不能吃什麼菜？哪些食物不能做下酒菜？吃牛肉不宜飲酒。為什麼這麼說呢，牛肉吃多了會上火，便祕口瘡，而酒喝多了也會上火~這就好比兩樣極其容易上火的食物一起吃~很容易就出現上火症狀了~因此牛肉是很不適合作為下酒菜的。
涼粉、涼皮類菜
有人會說，喝酒連涼粉都不能吃？也會得癌症。其實吃涼粉對人體傷害不大。但是涼粉中還有白礬，會減緩腸胃蠕動，導致醉酒。也就是說~喝酒吃涼粉會很難從酒醉中脫身~所以涼粉也不適合做下酒菜。
燒烤類菜
很多人都喜歡吃海鮮喝啤酒，這是不對的，小編已經講解過了，那麼在這裡，小拜年要告訴大家，燒烤也不能作為下酒菜~吃燒烤喝酒會增加血液中鉛含量，誘發癌症。不僅如此，不喝酒的時候，燒烤也要少吃！
注意事項
飲酒傷身，適當飲酒。